Βιρμανικό επιδόρπιο κουρκουμά από την περιοχή Σίβας

1. Αρχικά σε μια κατσαρόλα βάζουμε τα υλικά για το σιρόπι και το αφήνουμε να πάρει μια βράση.
2. Αφού λιώσει η ζάχαρη, αρκεί να τη βράσουμε για 15-20 λεπτά. Το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
3. Φτιάχνουμε μια μαλακή ζύμη από τα απαραίτητα υλικά για τη ζύμη. Παίρνετε 6 μαρέγκες, τις σκεπάζετε και τις αφήνετε να ξεκουραστούν για 15 λεπτά.
4. Αλείφουμε την πρώτη από τις μαρέγκες μας σε λεπτή στρώση με ένα μείγμα από άμυλο, αλεύρι και μπέικιν πάουντερ. Ανοίγουμε τη δεύτερη μαρέγκα μας και την απλώνουμε.
5. Παίρνουμε την πρώτη μας ζύμη στον πάγκο, πασπαλίζουμε με καρύδια, την κόβουμε στη μέση και τη μαζεύουμε και από τις δύο πλευρές (Πιέτα σε στοίβα)
6. Θα το τοποθετήσουμε στο δίσκο μας για να μην είναι σφιχτό όπως στη φωτογραφία.
7. Ανοίγουμε την τρίτη μαρέγκα και την απλώνουμε. Παίρνουμε τη δεύτερη μαρέγκα στον πάγκο, πασπαλίζουμε με ξηρούς καρπούς, την κόβουμε στη μέση, την κάνουμε μικρή και την τοποθετούμε στο ταψί.
8. Συνεχίζουμε αυτή τη διαδικασία μέχρι να τελειώσει όλη η μαρέγκα.
9. Θα λιώσουμε το βούτυρο μας και θα το αλείψουμε σε όλο το γλυκό μας. Βάζουμε στο φούρνο και τηγανίζουμε καλά.
10. Το βγάζουμε από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει. Ας προσθέσουμε ζεστό σερμπέ στο κρύο γλυκό μας. Σερβίρετε κρύο. Απολαύστε τη θεραπεία σας????.

Συνταγή για επιδόρπιο Sivas Sariği Burma Region με φωτογραφία